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李老汉的性福生活全部

feimore 2025-04-09 17:29 7 浏览

属于，因为在他家里

1.将鸡凉水下锅，锅中放入大葱段，姜片，倒入适量料酒；

2.开火加热，将鸡中血泡沫煮出来；

3.将焯过的鸡清洗干净备用，并将姜片和葱段取出；（沥干鸡块如还有血沫粘在上面的话，可以用开水冲一下）；

4.将锅洗净后在锅中加入适量的水和糖，开小火炒糖色；

5.慢慢的熬糖，到糖熬制浓稠且气泡变小时；

6.加入焯过水的鸡块翻炒，翻炒几下后加入葱段和姜片一起翻炒；

7.继续煸炒，煸炒上色后加入准备好的大料，香叶，辣椒，料酒，生抽一起煸炒；

8.继续煸炒后，加入适量的四川郫县豆瓣酱；

9.继续翻炒，慢慢的将鸡中的水分和油份适量煸炒出；

10.且直到完全上色后放入高压锅中；

11.加入准备好的土豆和胡萝卜块；

12.注入没过原材料的开水；

13.盖上高压锅盖，水开后转为小火，六分钟；

14.煮好后放入锅中，加入盐，胡椒等适量调料，上面撒上些青蒜；

准备一锅水，将切好鸡块放入冷水锅中，加热，焯去，血沫与杂质，备用

锅里放油烧热，加入焯好的鸡块，并调入姜粉，葱段炒香炒到水气干了，下郫县豆瓣酱豆瓣，泡辣椒，干红辣椒炒出香味，再下料酒，加盐，加五香粉，炒至入味

将翻炒入味的鸡肉放入电子锅中，加热水没过鸡肉，（或者用普通高压锅压20分）选择肉类，稍等片刻，即可出锅。这儿是老汤可以直接上菜吃鸡肉，也可以当火锅底来涮菜，小熊先吃了鸡肉，然后剩下来的放了一些蔬菜和蘑菇，味道超棒（喜欢更过瘾的可以，用干辣椒与少川花椒和少许色拉油炒香，最后加入到出锅的鸡肉中，调入少许鸡精，O啦!用料根据个人口味哦！喜欢麻辣加点四川火锅底料也很棒）

1、葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。

2、把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。

3、在锅中倒入大量的油（油一定要够多，至少要能没过鸡块）。等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒（火一定不能太大，一定要不断翻炒）。

4、5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。

5、15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中即可。